W pomieszczeniach czy lodówkach chłodniczych utrzymywana jest optymalna temperatura, która pozwala na przechowywanie bukietów, ciętych kwiatów oraz roślin w dłuższej perspektywie. Taka temperatura spowalnia rozwój pąków, zmniejsza proces oddychania, ogranicza utratę wody, hamuje rozwój patogenów oraz zmniejsza produkcję etylenu i wrażliwość na ten gaz. W efekcie kwiaty nie rozwijają się zbyt szybko, a ich trwałość jest wydłużona, co zmniejsza straty związane ze zwiędnięciem przed sprzedażą. Przechowywanie w niskich temperaturach pozwala kwiatom przetrwać nawet do 3 tygodni przy odpowiednim chłodzeniu. Istotne jest także zapewnienie właściwej cyrkulacji powietrza wewnątrz komory. Pomieszczenia chłodnicze są wykorzystywane nie tylko w kwiaciarniach, ale także przez gospodarstwa ogrodnicze oraz firmy dostarczające rośliny do punktów detalicznych. Dzięki nim, produkty prezentują się lepiej i dłużej pozostają świeże.